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第418回 スパゲッティナポリタンを作ってみました

  3/19~3/24までバンコク旅行を楽しんでいたので、久しぶりの更新です。帰国後は旅行記をまとめていました。

 さて相変わらず節約生活を目指して自炊生活を続けています。最近無性に食べたいなと思っていたのが、昔よく喫茶店で食べていたスパゲッティナポリタン。

 ケチャップ味だということはわかっているのですが、通常のケチャップでは喫茶店のナポリタンとは全く異なる味になってしまいます。

 そこでスーパーに行ったとき、レトルトのナポリタンソースを探すのですが、これが意外に少ない。売れ筋だと思うのですが、不思議です。

 しょうがないので、選択肢が少ないレトルトの中から数種類試してみましたが、いずれもイメージしている味とは全然異なり、がっくり。

 「こりゃやっぱりソースは手作りするしかないのか」と諦めたころ、スーパーの棚の一角に、マ・マーという会社が販売している「ケチャッピー ナポリタン」というチューブ入りの商品を発見。

 4~5人前、フライパンで炒めるだけと書かれていたので試しに購入。裏面には茹でたスパゲッティをフライパンに入れ、これを加え炒めれば完成と書かれています。

 というわけで早速作ってみることにしましたが、どうやら具入りと書かれているものの、ボトル内を見ても内容物に具が入っているようには見えません。

 というわけで、急遽冷蔵庫内をあさり、ウインナを2本、サラダ用に茹でてあったブロッコリーを5房ほど取り出し、これでナポリタンを作ることに決定。

 いつものBalliraというパスタを9分間茹で、その間にニンニクを1粒をみじん切り。さらにウインナやブロッコリーを適当な大きさに切って準備万端。

 フライパンにオリーブオイルを入れて、最初にニンニク、続いてウインナを炒め、頃合いを見て熱々のパスタを投入。ヘラでかき混ぜながら、ブロッコリーを加え、ナポリタンソースを上からかけてガシガシとかきまぜて出来上がり。

 食べてみると、これまでのレトルトソースとは違い、かなり喫茶店のナポリタンに味が近づきました。ニンニクをいれたのがよかったのかも。これにコーヒーをつけて、ナポリタンセットの出来上がりです。
 

第377回 きつねうどん

 4月から勤め始めた息子が突然8度以上の発熱。勤め始めて数か月、緊張感も少しずつ和らぐ頃、多くの若者が病気を発症したり、鬱になったりすることが多いようで、それ以外に5月病何て言うのもありますね。

 というわけで、ここ7~8年鼻風邪や花粉症の症状はあったものの、それ以外の症状はまったくなかったのでさすがに私もびっくり。慌ててかかりつけの診療所に連れて行きました。

 熱の出方から考えて当初は季節外れのインフルエンザかと思いましたが、診療所で鼻の検査をしてもらったら陰性。というわけで解熱鎮痛剤のようなものを貰って帰宅。

 しかしその後熱は下がったものの腹の調子がいまいちなようで、いったん下がった熱が今日また8度台に上昇。口下手な息子なので、ここ数日の症状の経過を私が紙にまとめて、これを医者に渡すように伝えて診療所へ。
 
 結果は急性の胃腸炎のようですが、まだはっきりしたわけではありません。ただ新たに漢方薬を処方してもらい、それを飲み始めたところ、午後になって7度台に熱が低下。

 というわけで、暖かくて消化の良いものをと考えて、昼食はきつねうどん。息子からの要望もありました。スーパーで市販の茹でうどん、アブラゲとネギを購入。

 帰宅して鍋に300mL程度の水を入れ、これを加熱。加熱しながら、春夏秋冬という笛木醤油の市販のだし汁を少々。(量は勘です)さらに醤油を少し。そしてみりんを追加。最後に砂糖を小さじで2杯ぐらい。

 沸騰する直前に茹でうどんを投入。うどんのパッケージには2~3分茹でると書いてあったので、タイマーを3分にセット。その間にネギを刻みます。

 茹で時間は消化の事を考えて3分。どんぶりに茹で上がった麺を入れ、その上にアブラゲをのせ、上から加熱した汁をドバドバッとかけて、最後にねぎを散らして出来上がり。

 体調が良ければ肉を入れて煮込みうどんにするところですが、現状はこんなもんだろうという感じです。

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 大学生の息子と二人暮らしをしている60代のおじさんです。二人暮らしは、2015年現在6年目に入っています。

 料理は見よう見まねというより、ネットのレシピなんかを参考に、自己流で作っています。

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